ประกาศกระทรวงสาธารณสุข 420 เรื่อง วิธีการผลิต เครื่องมือเครื่องใช้ในการผลิต และการเก็บรักษาอาหาร
หลักเกณฑ์ GMP 420 ครอบคลุมหัวข้อต่างๆเพื่อให้กระชับ และชัดเจนต่อการตรวจประเมิน 1. สถานที่ตั้งอาคารผลิต การทำความสะอาด และการบำรุงรักษา...
top of page
ค้นหา
inthira mahawong
16 ก.ค. 2566ยาว 1 นาที
การบำรุงรักษาสถานประกอบการ การทำความสะอาดและการฆ่าเชื้อและการควบคุมสัตว์พาหะมีอะไรบ้าง?
การบำรุงรักษาสถานประกอบการ จะต้องมีขั้นตอนการดำเนินงานการบำรุงรักษาสถานประกอบการและเครื่องมือเครื่องจักรให้อยู่ในสภาพพร้อมทำงานเอื้อต่อกา...
ดู 784 ครั้ง0 ความคิดเห็น
inthira mahawong
29 มิ.ย. 2566ยาว 1 นาที
ระบบ GMP และ อย. เกี่ยวข้องกันอย่างไร
กองอาหารและยา (Food and Drug Administration, FDA) เกี่ยวข้องกับการประยุกต์ใช้หลัก Good Manufacturing Practice (GMP)...
ดู 652 ครั้ง0 ความคิดเห็น
inthira mahawong
28 มิ.ย. 2566ยาว 1 นาที
มาทำความรู้จักระบบ GMP หรือ GHPs และ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยากระทรวงสาธารณสุข (อย.) กันเลย (1/2)
อย.คือมาตรฐานที่รับรองโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยากระทรวงสาธารณสุขคุ้มครอง6 ผลิตภัณฑ์สุขภาพให้มีคุณภาพ เพื่อให้...
ดู 607 ครั้ง0 ความคิดเห็น
inthira mahawong
18 มี.ค. 2566ยาว 1 นาที
การผลิตอาหารให้ปลอดภัย โดยบังคับใช้ GMP เป็นกฎหมาย 4/4
บันทึกการตรวจประเมินสถานที่ผลิตอาหารตามข้อกำหนด ตส.2 (63) หลักเกณฑ์ยืดหยุ่นพอสำหรับผู้ผลิตรายเล็ก ตัวอย่างหลักเกณฑ์ เช่น เกณฑ์ข้อ 1.5...
ดู 142 ครั้ง0 ความคิดเห็น
inthira mahawong
13 มี.ค. 2566ยาว 1 นาที
การผลิตอาหารให้ปลอดภัย โดยบังคับใช้ GMP เป็นกฎหมาย 3/4
บันทึกการตรวจประเมิน ปรับปรุงบันทึกการตรวจประเมินสถานที่ผลิตอาหาร ให้สอดคล้องกับข้อกำหนด ประกอบด้วย 3 ส่วน ได้แก่ (1)...
ดู 82 ครั้ง0 ความคิดเห็น
inthira mahawong
4 มี.ค. 2566ยาว 1 นาที
การผลิตอาหารให้ปลอดภัย โดยบังคับใช้ GMP เป็นกฎหมาย 2/4
การฆ่าเชื้อด้วยความร้อนโดยทำให้ปลอดเชื้อเชิงการค้า 1. ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนก่อนและหลังบรรจุ 2. มีความเป็นกรดต่ำ (pH > 4.6)...
ดู 72 ครั้ง0 ความคิดเห็น
inthira mahawong
4 มี.ค. 2566ยาว 1 นาที
การผลิตอาหารให้ปลอดภัย โดยบังคับใช้ GMP เป็นกฎหมาย 1/4
เกณฑ์หรือข้อกำหนดพื้นฐานที่จำเป็นในการผลิตและการควบคุมเพื่อให้ผู้ผลิตปฏิบัติตามเน้นการ ป้องกันและขจัดความเสี่ยงที่ทำให้อาหารเป็นพิษ...
ดู 273 ครั้ง0 ความคิดเห็น
office
4 ก.ย. 2564ยาว 1 นาที
Food Safety Management System - Allergen
Food safety is the management of food for it does not cause dangerous to consumers when ingested. If consuming food is dangerous or unsafe,
ดู 133 ครั้ง0 ความคิดเห็น
office
1 ก.ย. 2564ยาว 1 นาที
ความปลอดภัยในร้านอาหาร
ปัจจุบันนี้หากกล่าวถึงร้านอาหารที่วัยรุ่นส่วนใหญ่เลือกใช้บริการ ปัจจัยแรกที่เลือก จะมาจากการรีวิวบรรยากาศภายในร้าน...
ดู 897 ครั้ง0 ความคิดเห็น
office
24 ส.ค. 2564ยาว 1 นาที
ISO 22000 ระบบการจัดความปลอดภัยตลอดห่วงโซ่อาหาร
ISO 22000 เป็นระบบการจัดความปลอดภัยตลอดห่วงโซ่อาหาร ซึ่งเป็นระบบที่ให้ความสำคัญในเรื่องความปลอดภัยทางด้านการผลิตอาหารในอุตสาหกรรม...
ดู 78 ครั้ง0 ความคิดเห็น
paisarn7
14 ส.ค. 2564ยาว 1 นาที
มาตรฐาน GMP, GHP และ HACCP
1. มาตรฐาน GMP (Good Manufacturing Practice) เป็นระบบประกันคุณภาพที่มีการปฏิบัติในการผลิตอาหาร เพื่อให้ เกิดความปลอดภัยและมั่นใจต่อการบริ...
ดู 7,251 ครั้ง0 ความคิดเห็น
paisarn7
20 มิ.ย. 2564ยาว 1 นาที
กฏหมายฉบับใหม่ ต้องมี “ผู้ควบคุมการผลิต” ที่สำเร็จหลักสูตรจาก อย. หรือหน่วยฝึกอบรมที่ได้ขึ้นทะเบียน
กฎหมายฉบับใหม่ ต้องมีผู้ควบคุมการผลิต ที่สำเร็จหลักสูตรจากทางองค์กรอาหารและยา(อย.) โดยเฉพาะผู้ผลิตน้ำบริโภค น้ำแร่ และน้ำแข็ง
ดู 1,533 ครั้ง0 ความคิดเห็น
bottom of page